Peixe

Dashi de cogumelos trombeta-negra com espuma de couve-flor

Sashimi de corvina

Tarteletes de tártaro de atum com húmus de tofu e gelatina de ponzu branco

Garum de cavala (garum romano tradicional)

Luz do sol

Yuzu, Calamansi e Chá Verde

Bolo de frutos silvestres e coco

Cronut de cheesecake

Donut Red Velvet

Donut da Floresta Negra

Donut exótico

Donut de Tiramisù

Marinada de atum com amêndoas

Marinada de couve, abacate e parmesão

Marinada de sardinha, limão e tomate-cereja

Marinada tradicional de anchovas

Croissant em forma de laço

Tarte de limão

Creme de limão

Tailândia – Caril

Filetes à la Bercy

Linguado à meunière

Linguado à Dugléré

Sopa de peixe

Caldo de peixe

Tirinhas de linguado

Brioche saint-tropézienne de manga

Tarte de pudim