Intermédio

Cozer um bolo com base de streusel

Travel cake de exóticos, papaia e iogurte

Bolo de cenoura, coco e tangerina

Bolo de viagem de mel

Bolo de especiarias e frutos secos

Bolo de avelãs, gianduja e laranja confitada

Bolo de limão

Cozer polenta

Aparar e escalfar uma pêra em vinho tinto

Cortar e dar forma às orecchiette

Preparar massa de pasta de trigo duro

Aparar e cortar finamente um bolbo de funcho

Separar uma laranja em gomos

Limpar e cortar cogumelos porcini

Triturar e coar molho de tomate para massa

Fazer cortes no pão

Fermentar pãezinhos em linho de padaria

Moldar teleras

Marcar pães bisquets

Cobrir pães com açúcar

Moldar um pan de muerto

Telera

Papo-seco

Garibaldi

Porquinho de rapadura

Biscoitos de manteiga

Pão dos mortos

Conchas

Tian de legumes

Crepes Vonnassiennes

Batatas Dauphine

Massa choux

Boeuf bourguignon

Steak au poivre (vitela com pimenta)

Vinagrete

Pato à l’orange (Pato à laranja)