Todo o ano inteiro

Rolo de leitão com manjericão e asteráceas

Enchidos

Capelletti de lagosta

Tortilhas de farinha com receita de burrito

Creme de mascarpone batido

Maionese à base de malaguetas frescas

Porquinho de rapadura

Torta de Santiago Coulant

Mil-folhas de lombo e toucinho

Chocolate de Koji

Tiradito nikkei

Tártaro de atum sobre bolacha de tapioca, urucum e togarashi

Tartelete de oliaigua menorquino

Abóbora, fava tonka e alfarroba 2025

Tomate e manjericão 2026

Pombinho de sangue, royal das suas coxinhas e beterraba em conserva

Vitela mediterrânica especiada

Tosta francesa com compota de mirtilo e gelado

Quesabirria de cordeiro

Ceviche de polvo à mexicana

Língua de vaca braseada

Cebola cozida com soro de vaca e gratinada com queijo compté

Pargo-vermelho com mole verde

Salada de alfaces tenras e vinagrete de mostarda e limão

Carpaccio de abalone

Pastéis de espinafres veganos

Massa folhada rápida: Pastéis de nata veganos

Massa filo: Baklava vegana

Folhado: Croissant vegano

Folhado: Pain au chocolat vegan

Strudel salgado: Strudel vegan de batata-doce

Strudel doce: Apfelstrudel vegano

Manteiga vegana caseira

KFC super tártara

Pimentos assados, ovo e chalota

Salada de arroz