Iniciação

Determinar o momento adequado para descascar as batatas

Identificar o ponto de cozedura de batatas e cenouras

Cozer batatas e cenouras a partir de água fria

Bombons de avelã e arandos vermelhos

Creme de chocolate para barrar

Trufas de espresso

Geleia de framboesa

Chocolate quente

Barras de cereais e chocolate

Madalenas de cenoura com caramelo de coco e lima

Nuvens de chocolate e baunilha

Taça de sobremesa de chocolate vegan

Molho cremoso de taleggio

Puttanesca

Frango à parmesana

Amêijoas com vinho branco, alho e malagueta

Bolonhesa

Risoto de tomate e açafrão com gambas

Alfredo

Molho Fra Diavolo

Pomodoro com manjericão

Molho de vodka

Bowl da época

Cogumelos com cogumelos – Reinterpretação

Tarte de chocolate e cânhamo

Granola salgada com ervas

Chucrute com cúrcuma

Queijo creme de caju aromatizado

Queijo creme de cajus fermentados

Kombucha

Leite mágico

Leite vegetal

Torresmos

Mexilhão Tigre

Salmorejo cordovês

Gaspacho Andaluz